Kalender 2025 des Heimatvereins Sdhmmling .e.V. Das Schlachterhandwerk und Kräuter aus der Heimat agn.Lähden: Der neue Heimatkalender des Heimatvereins Sdhmmling ist wieder da. Unter dem Thema „Hausschlachtung, Schnäpse und Kräuter“ ist der 45. Kalender erschienen. Da das Schlachten ein Handwerk ist, welches frher weit verbreitet war, lohnt es sich, diesem einen Kalender zu widmen. Viele Hausschlachter waren keine ausgebildeten Schlachter, sondern fhrten dieses als Nebentätigkeit aus. Vor allen Dingen in der Nachkriegszeit war es verboten und so mussten sie höllisch auspassen um nicht erwischt zu werden. Aus diesem Grunde wurde oft nachts geschlachtet. Die Bezahlung erfolgte mit einem Stck Fleisch oder einem Stck Speck. Das Wissen wurde oft in der Familie an die nächste Generation weitergegeben. Grundsätzlich wurde nur im Winter, aufgrund der niedrigen Temperaturen, geschlachtet. Als später die Gefrieranlagen bzw. die Gefriertruhen kamen, konnte auch zu anderen Jahreszeiten geschlachtet werden. Als zweites groÿes Thema geht es um „Kräuter zwischen Tradition und Moderne“. Schon in der Frhzeit nutzten die Menschen gesammelte Kräuter aus ihrer Umgebung nicht nur als Nahrung, sondern auch als Wrze fr die Speisen und in der Heilkunde, um Leiden zu lindern. Beete und Wegabgrenzungen waren mit Buchs, Eberraute, Schnittlauch usw. eingefasst. Die Kräuter waren eine wichtige Nutzpflanze fr Kche und Gesundheit. Auch heute haben die Kräuter noch einen hohen Stellenwert. In vielen Gärten findet man wieder ein Kräuterbeet. Der Kalender beschreibt die Nutzungsmöglichkeiten verschiedener Kräuter. Sogar Rezepte ber die Anwendung sind hier zu finden. Aber auch das Sammeln bzw. die Aufbewahrung der verschiedenen Kräuter wird erklärt. Es ist mal wieder ein wirklich lesenswerter Kalender entstanden, der sicherlich viele neugierig auf Kräuter macht. Viele historische aber auch aktuelle Bilder mit erklärenden Texten ber die Hausschlachtung bzw. den Umgang mit den verschiedensten Kräutern machen ihn zu einem Meisterwerk. Kleine Erzählungen und Gedichte zum Nachdenken, Innehalten und Schmunzeln lassen den Kalender wieder einmal zu einem Leseerlebnis werden. Erhältlich ist er bei Sudholt, Vinnen, Markant und LVM Janina Vox Lähden, Hoffmann Holte Foto: Agnes Kötter Bildunterschrift: Titelseite des Kalenders 2025